Hoy vamos a ver como podar una planta de albahaca para que nos ofrezca un mejor sabor, olor y la planta crezca adecuamente.
Cultivar hierbas aromáticas en casa puede ser una manera de ahorrar y hacerlo implica muy poca inversión y un bajo mantenimiento. Pero además nos ofrece disponer de estas plantas aromáticas en nuestra cocina.
Aunque las hierbas como la albahaca son conocidas por ser relativamente resistentes y son unas plantas que no requieren una atención significativa para crecer sanamente, hay una técnica de poda que puede aumentar la salud, la productividad y longevidad de tus plantas de albahaca.
Como podar una planta de albahaca
Como podar una planta de albahaca
Importancia de la poda de albahaca
Las hojas de albahaca son cosechadas para usos culinarios debido a su alta concentración de aceites esenciales y un sabroso sabor dentro de las hojas y un gran olor.Pero las plantas de albahaca también producen flores con hojas. Aunque la producción de la flor es un fenómeno natural, la necesidad de producir flores puede obligar a la planta a desviar los nutrientes hacia esta resultando las hojas menos sabrosas y con una producción menor. Una técnica para combatir esto es la poda, porque puede ayudar a prevenir estos problemas.
Cuándo podar una planta de albahaca
Si podas para eliminar el crecimiento de la flor, simplemente eliminalas con unas pequeñas tijeras o con la misma mano. Para realizar una poda de mantenimiento, expón las partes inferiores de la planta a la luz del sol y cuando empiece a tener un crecimiento podemos realizar la poda. Esta se puede realizar cada dos o tres semanas.
Consideración non-culinaria
Como podar una planta de albahaca – flor
La poda de la albahaca es importante desde el punto de vista culinario porque ayuda a que la producción tenga un mejor sabor y una hoja que va a ser mas grande.
Pero algunas personas siembran albahaca para utilizarla en cosméticos, así como por razones no culinarias debido a que las flores de algunas variedades de albahaca moradas son valoradas por sus pétalos brillantes y vivos.
Si este es el caso para tus plantas, puedes cortar las flores para ponerla en un ramo de flores y así conservar el sabor máximo posible en las hojas que se cosechan para usos culinarios.
Otras consideraciones
Así como muchas otras plantas, hay una gran proliferación de variedades híbridas de albahaca y depende de la región específica disponible en el mercado.
Las técnicas de poda que hemos descrito están muy extendidas y pueden aplicarse a muchas variedades de albahaca, pero hay que tener en cuenta que una variedad específica puede tener su propio programa de poda ideal y así como sus propias necesidades. Siempre sigue las instrucciones específicas para esa variedad de planta de albahaca.
Como una imagen vale más que mil palabras a continuación te dejamos un vídeo explicativo del proceso.
